J-M Monnier - œnologue :
La robe est jaune or au perlage fin et persistant.
Le nez développe en premier lieu des arômes d’abricot, de pêche de vigne puis des arômes de brioche et de noisettes.
La bouche est à la fois florale (acacia, tilleul) et fruitée (citron confit, agrume).

Un vin extrêmement séduisant.

Accords mets-vin :
Servie avec de petits feuilletés, cette cuvée constitue une parfaite entrée en matière à l’apéritif.

Elle sait également être une pétillante conclusion en compagnie de desserts en particulier à base de caramel.

A déguster entre 6° et 8°C.

J-M Monnier - œnologue :
La robe est d’un joli jaune-serin légèrement paillée.
Elle est constellée par des bulles fines et persistantes. Le nez est franc, les arômes de citron, de poires et de tilleul dominent. La struc-ture de la bouche est bien mise en valeur par la rondeur olfactive du coing, la vivacité aromatique de l’acacia et la douceur de la fraise.

Cette cuvée est appréciée des connaisseurs.

Accords mets-vin :
Vin d’apéritif par excellence, cette cuvée peut accom-pagner l’ensemble du repas : crustacés, poissons fumés, pièces montées.

A déguster entre 6° et 8°C.

J-M Monnier - œnologue :
La robe jaune aux nuances or paillées est flatteuse.
Le nez, dense et complexe, développe des arômes de fruits blancs caramélisés (pêche, coing), de fruits secs (noisettes, amandes) et de miel d’acacia.
La bouche livre délicatement sa richesse aromatique de pain brioché, de caramel au lait, de fruits secs…
L’harmonie est superbe.

Accords mets-vin :
Excellent vin d’apéritif, cette cuvée s’accorde également aux mets les plus fins (foie gras, lotte, bar…), aux pâtisseries et aux sorbets les plus nobles.

A déguster entre 6° et 8°C.